Ingredienti
- 4 uova
- 250 gr zucchero
- 150 gr panna fresca
- 100 gr jogurt
- 120 gr fecola
- 280 gr farina
- un pizzico di sale
- 150 ml olio di semi
- 1 bustina di lievito
- colorante alimentare a scelta
Come prima cosa montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale
fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere a filo, sempre sbattendo, la panna e lo jogurt mischiati insieme. A parte pesare le polveri e mescolarle insieme. Aggiungere le farine al composto
alternando con l'olio di semi.
Mettere in una ciotola 300 gr di composto e il resto metterlo in frigorifero.
A questa piccola parte di impasto aggiungere un cucchiaino di lievito (preso dalla bustina che useremo dopo per il resto del composto) e il colorante. Io ho usato un colorante in gel rosso.
Mescolare e rovesciare su una teglia da forno foderata di carta forno.
Cuocere in forno per 12-14 minuti a 180° C. Lasciar raffreddare e poi coppare le formine con lo stampino che avete scelto di usare.
Riprendere l'impasto messo da parte, aggiungere il lievito e vuotarne metà nello stampo da plumcake.
Inserire le formine di torta una attaccata all'altra
e poi ricoprire con il restante impasto.
Cuocere in forno per 45 minuti a 180° C. Lasciar raffreddare e poi sformare.
